Mazapán
Ingredientes:
- 150 gr de almendra molida
- 120 gr de azúcar glas
- 1 huevo
Preparación:
- Tamizar con un colador el azúcar glas y mezclar en un bol con la almendra molida
- Separar la yema de la clara, reservando la yema
- Batir la clara un poquito y añadirla a la mezcla anterior
Amasarlo todo muy bien durante un ratito hasta que quede todo muy homogéneo y compacto- Hacer pequeñas porciones de unos 20 gr cada una y formar con ellas bolitas o figuritas, según nos apetezca
- Colocarlas en una bandeja de horno, que antes la habremos forrado con papel de hornear, y pintarlas con la yema de huevo que habíamos reservado
- Hornear durante 5 minutos al grill hasta que estén doradas
- Dejar enfriar y ya esta lista para comerlas.
