PATATAS BRAVAS
Ingrdientes:
- 500 gr de patatas
- 1 taza de tomate frito
- 1 cucharada sopera de salsa Tabasco
- 1\2 cucharada sopera de vinagre
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Lavar las patatas y ponerlas en una cacerola cubiertas con el agua y un puñadito de sal; se cuecen a fuego fuerte hasta que esten tiernas pero so deshechas.
- Cuando estén cocidas le escurrimos el agua, esperamos a que se enfrien un poco y las pelamos y cortamos en trozos regulares.
- Calentamos abundante aceite en una sartén y freimos las patatas hasta que estén bien doradas, las escurrimos y las ponemos en un plato con papel absorbente salandolas ligeramente.
- Ponemos el tomate en un cuenco y le añadimos el Tabasco y el vinagre y lo mezclamos bien.
- Colocamos las patatas en una fuente, las cubrimos con la salsa y servimos. ( Si queremos la salsa con mas picante se le añade un poco mas de Tabasco)
