Tiramisú

TIRAMISÚ

           Ingredientes: (para 6 personas)

• 200 gr de queso Filadelfia
• 200 ml de nata montada
• 3 claras de huevo
• 150 gr azúcar
• 20 bizcochos de soletilla 
• 1 taza de café (puede utilizarse café descafinado)
• Chocolate en polvo
• 3 cucharadas de Amaretto (licor de almendras, con o sin alcohol)

          Preparación:

1. En un bol, se bate el queso junto con el azúcar y una vez batido, se le añade el licor.
2. Agregar la nata montada y las claras de huevo montadas a punto de nieve y mezclarlo todo muy bién con unas varillas.
3. En el fondo de un molde rectangular y de 10 cm (aproximadamente) de profundidad, ponemos una capa de bizcochos y lo untamos con café ayudándonos de una brocha.
4. Ponemos sobre los bizcochos una capa de crema y espolvoreamos con el chocolate en polvo.
5. A continuación, repetimos la misma operación hasta acabar con los bizcochos, pero teniendo en cuenta, que se tiene que acabar con una capa de crema de queso espovoreada de chocolate.
6. Por último, se introduce en el frigorifico unas 3 horas y se sirve.

         Consejo: Si se prepara el día anterior a su consumo queda mejor y más consistente.

         Se recomienda que la nata esté bastante fría antes de montarla.