Jamón cocido al vino blanco

JAMÓN COCIDO AL VINO BLANCO

            Ingredientes para 4 personas:

• 4 lonchas de jamón cocido de 1cm de grosor
• 200 gr de champiñones laminados
• 1 copa de coñac
• 1 copa de vino blanco
• Sal
• Canela
• Nuez moscada
• Aceite de oliva virgen

          Preparación:

1. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente, salteamos los champiñones laminados. Agregamos un poquito de sal.
2. Una vez salteados los champiñones, los quitamos de la sartén y reservamos.
3. Echamos otro chorrito de aceite en la sartén y doramos las lonchas de jamón cocido, y luego lo flambeamos con la copa de coñac.
4. A continuación, vertemos el vino blanco, un poco de sal y una pizca de canela y nuez moscada al gusto.
5. Se deja cocer a fuego medio y tapado durante 5 minutos.
6. Se sirve acompañados de los champiñones

          Observaciones: Si queremos que el plato tenga menos calorias, utilizamos margarina light en vez  de            aceite de oliva.